Von: Stefanie
Lieber Herr Moschen, es freut mich zu sehen, dass bei Ihnen auch viele traditionelle Rezepte gezeigt werden und nicht nur für “modernen”. Wobei dies keine Wertung sein sollte 🙂 ich mag es auch gerne...
View ArticleVon: Marian
Als Antwort auf Simone Hutter. Hallo Simone, ich habe eine Häussler Primus, heize dort auf 290 oben, 190 unten vor, lasse 45 Minuten abstehen und schieße dann ein. Hoffe das hilft dir. In der...
View ArticleVon: Ulla Forstreuter
Ich habe letztens das Weizentoastbrot in einer offenen Kastenform gebacken. Würde es aber lieber in einer Toastbrotform mit Deckel backen. Welche Form würden Sie mir empfehlen? LG Ulla aus Krefeld-Traar
View ArticleVon: Marian
Als Antwort auf <a href="https://www.mannbackt.de/impressum/#comment-22376">Ulla Forstreuter</a>. Diese hier ist die beste: <a href="https://amzn.to/3sB2Qhz" target="_blank"...
View ArticleVon: Ulla Forstreuter
Hallo Marjan, ich würde gerne das Titanenbrot mit Vollkorn, Saaten und Molke backen. Kann ich das Weizenvollkornmehl ersetzen, da Weizen nicht gut vertragen wird. Wenn ja, womit am besten? LG Ulla
View ArticleVon: Marian
Als Antwort auf <a href="https://www.mannbackt.de/impressum/#comment-22741">Ulla Forstreuter</a>. Dinkelvollkorn sollte gut gehen Liebe Grüße Marian
View ArticleVon: Matthias Senf
Servus Marian, na das muss ich doch meiner Gabi mal zeigen….sie sucht immer mal wieder nach neuen Ideen und Tipps!!!
View ArticleVon: Ute
Hallo Marian, ich möchte gern das Sonnenblumenkernbrot im Holzrahmen backen. Ist hierbei etwas besonders zu beachten? Weniger Wasser, längere Backzeit etc.? Eine weitere Frage: Welche Brot-Gewürze...
View ArticleVon: VERONIKA Lichtenberger
Als Antwort auf Klaus Metelmann. Hallo Marian! Deine Rezepte sind einfach wau, besonders deine Aussagen über Butter oder Zucker sprechen mir aus der Seele, backe auch viel, hab noch nie etwas anderes...
View ArticleVon: Marian
Als Antwort auf VERONIKA Lichtenberger. Hallo Veronika, danke vielmals für dein Feedback. Das freut mich sehr. Viel Freude weiterhin beim Backen, Liebe Grüße Marian
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